茶陵河魚
鄉(xiāng)村部落
制作過程:將魚去內(nèi)臟,切成大塊,用茶油將魚正面煎至金黃色,加入井水,燜5-6分鐘,在湯變成牛奶狀,加入青椒、蘇葉、姜,出鍋前加入茶油。 菜肴特色:湯鮮、肉嫩。因是野生河魚,營養(yǎng)豐富,特別是本道菜不去鱗,可補(bǔ)鈣。攸縣旅游