攸縣辣椒

攸縣種植辣椒始于清初，據(jù)考證是由徒居攸縣東鄉(xiāng)的粵閩移民從沿海帶入。

其品種有牛角椒、朝天椒、燈籠椒、甜椒等，以牛角椒居多。攸縣辣椒種植面積之多，產(chǎn)量之高，質(zhì)量之好，歷來均為全省之首。攸縣旅游

民國時(shí)期，《湖南土特產(chǎn)》書中稱：“辣椒全省均產(chǎn)，但以衡山、攸縣、邵陽出產(chǎn)較多”。據(jù)1965年湖南農(nóng)學(xué)院椒干生產(chǎn)調(diào)查報(bào)告記載：“椒干生產(chǎn)省內(nèi)各地皆有分布，以邵陽專區(qū)面積最大，湘潭專區(qū)的醴陵”。

攸縣所產(chǎn)最佳，單產(chǎn)最高，其中攸縣的面積、產(chǎn)量又均超過醴陵。民國時(shí)期，攸縣辣椒種植面積8000畝左右，新中國建立以后，辣椒生產(chǎn)不斷發(fā)展，到1985年，種植面積達(dá)到17200畝，總產(chǎn)量46900擔(dān)。攸縣為湖南省五個(gè)出口辣椒基地縣之一。

1952～1956年，共出口干椒511噸，占全省干椒出口量的五分之一。1985年出口干椒872噸，年創(chuàng)外匯80萬美元，創(chuàng)匯率僅次于牲豬，成為縣內(nèi)經(jīng)濟(jì)作物的拳頭產(chǎn)品。